“En sund sjæl i et sundt legeme.” Sådan sagde man engang – og den er god nok endnu. Det gode måltid er vigtigt på Aarhus Efterskole.

Kosten er brændstof for krop og hjerne. Men der er meget mere i det: Mad er også fællesskab, kultur, æstetik og samvær. På Aarhus Efterskole gør vi noget ud af at spise sammen.

Vores kokke-team laver maden fra bunden, og hos os får du aldrig den samme ret to gange på et år. I løbet af ugen varieres mellem lækre vegetarretter, fisk, skaldyr, supper og klassiske danske retter – ofte med et twist.

Hver dag er der vegetariske alternativer til frokost. Har du særlige kosthensyn, tilpasser vi maden efter det.

I weekenden sover vi længe og står op til lækker brunch.

Køkkenet har stort fokus på bæredygtighed og økologi. Det afspejler sig både i indkøb, begrænsning af madspild, fokus på bioaffald og i forhold til kødforbrug. Her arbejder kokkene med mindre mængder i bedre kvalitet samt spændende vegetariske retter.